脳天屋 本家 八丁堀店

鮪の脳天をフライで味わうか、炭火焼きと組み合わせるか。脳天屋 本家 八丁堀店では、部位と調理法を選ぶ楽しみが昼の定食にも並びます。ランチで脳天フライを頼んだ人からは、ひと切れの大きさや食べ応え、やわらかな身が印象に残ったという声があり、鮪竜田揚げも大きなものがいくつも盛られていたとのこと。単品で脳天フライを選ぶほか、鮪の炭火焼きや赤魚の粕漬と組み合わせた定食も候補に。焼き魚を気分の中心に置きたい昼にも選択肢があります。

鮪を別の形で楽しむなら、本鮪スペアリブの炭火焼きと脳天フライの組み合わせや、本鮪豪快骨ごと中落ちも。骨ごと中落ち定食を頼んだ人は、骨付きの身を自分でこそげ取る提供スタイルに驚いたそうで、夜の会食で味わった人はスプーンで削いだ身を海苔で巻いて楽しんでいます。手を動かしながら食べる一品を囲むなら、複数人での夕食にも向きそうです。

夜は小皿料理もあり、鮪酒盗クリームチーズやほたるいかの沖漬けなどをつまみに選べます。飲み物は生ビールやマスターズドリームのほか、生搾りレモンのサワーも用意され、鮪料理と合わせて選べます。ランチとディナーの営業があり、夕食は予約も可能。昼は定食でしっかり、夜は小皿と酒を交えながら鮪のさまざまな部位を試す、という使い分けができます。